Producteur de champagne à Fèrebrianges : nos cuvées
Cuvée Sensation 2012
Fin et racé, c’est le champagne des connaisseurs, le vin d’une seule année exceptionnelle, vieilli au moins 5 ans dans nos caves. Mariage des 3 cépages champenois, il honore vos réceptions, votre table et satisfait les fins palais.
Cuvée Vieilles Vignes 2012
Un tiers de chaque cépage sur une sélection parcellaire de vignes de plus de 40 ans, confére à cette cuvée millésimée complexité et harmonie.Il sera parfait pour accompagner vos toast de foie gras.
Brut Rosé
La féminité de sa robe et la finesse de son bouquet vous séduiront dès l’apéritif.Il accompagne avec bonheur vos viandes et volailles rôties. Il surprendra et ravira vos invités
Blanc de Noirs 100 % Meunier
Issu exclusivement du cépage Pinot Meunier, ce Champagne Brut est fruité et acidulé.Une gourmandise à tester sur une tarte acide( rhubarbe, abricot framboise...).
Brut Tradition
Champagne obtenu grâce à l’assemblage des 3 cépages champenois, fruité et rond en bouche, il convient particulièrement pour l’apéritif, les entrées et les poissons.Cette cuvée existe également en demi-sec, ce Champagne plus doux, plus sucré, accompagne les desserts et le foie gras.
Non dosé
Le vin présente une belle couleur de jaune de Naples. La robe est étincelante et se pare de reflets dorés. La lumière laisse paraître une grande limpidité, offrant aux fines bulles un balai incessant. La finale est vive et longue, les sensations gustatives sont persistantes. Un vin qui se suffit à lui même. À essayer avec des sushis, un poisson grillé, un tartare de saumon avec ciboulettes.
Blanc de blancs 100 % Chardonnay
Issu exclusivement de raisin blancs, cépage Chardonnay donnant un Champagne alliant finesse et fraicheur.
Conviendra pour accompagner vos apéritifs et plateaux de fruits de mer.
Ratafia
Une belle couleur de jaune savane, de l’ambre cristallin, un jaune soutenu, d’une grande pureté.Le nez est d’une grande complexité. À essayer dans un melon ou en trou au milieu d’un repas, avec un sorbet pêche de vigne.
Vielle Fine de Champagne
Délicate et harmonieuse cette Eau de vie d'appellation d'Origine règlementée provient exclusivement du vignoble de Champagne.Douce et ronde elle réhausse de son subtil bouquet toutes les préparations culinaires auxquelles elle est associée
Vieux Marc de Champagne
Cette eau de vie d'appellation est obtenue par la distillation de marc de raisins privenant du vignoble de Champagne.Son goût raffiné et puissant en fait un digestif parfait.